Un proyecto innovador y vanguardista de cerveza artesanal llega a Resistencia (de la mano de Bichofeo)

La cervecería artesanal Bichofeo Brewing se embarca en un proyecto innovador utilizando el método de Criaderas y Soleras, tradicionalmente empleado en la elaboración de vinos de Jerez. La empresa busca constantemente nuevas experiencias para ofrecer a sus clientes.

Este nuevo proyecto parece vanguardista, pero la realidad es que estas técnicas son practicadas en el marco de Jerez hace cientos de años. El concepto de Criaderas y Soleras es lograr con el paso del tiempo complejidad y armonía.

Según indican en el sitio La Andariega, este método consiste en retirar solo una porción de las barricas inferiores llamadas Soleras, que luego son vueltas a cargar con las Criaderas superiores. Así sucesivamente año tras año se va formando un blend de añadas, logrando sabores y aromas muy particulares.

Lo que hicieron en Bichofeo fue llenar las barricas con una mezcla de dos tipos de mostos.

La uva elegida fue la Torrontés porque es una cepa que se expresa muy bien en los viñedos de altura, exhibiendo su mejor perfil terpénico y floral. 

En cuanto a la cerveza, prepararon una versión típica de las antiguas granjas Europeas, con la estructura necesaria para que el tiempo otorgue una linda evolución. Y halla una simbiosis entre dos de las bebidas más populares del mundo.

Tu opinión enriquece este artículo:

Producción gráfica con valor agregado (packaging, branding y competitividad de las empresas del norte argentino)

En un mercado atravesado por la digitalización y el cambio en los hábitos de consumo, la industria gráfica del NEA viene atravesando un proceso de reconversión que la aleja del modelo tradicional de imprenta para transformarse en un proveedor integral de soluciones de marca, packaging y comunicación visual. Un ejemplo de ese proceso es Editar, la planta gráfica radicada en Resistencia que abastece a clientes locales, regionales y nacionales.

Pensacola Beach (Florida), el lugar top para la juventud anglolatina que tenés que conocer

(Por Vera & Maurizio) Pensacola Beach, un destino turístico de renombre situado en la costa noroeste de Florida, se destaca como un paraíso de arena y mar en el Golfo de México. Con su combinación de playas de arena blanca, aguas cristalinas y una amplia gama de actividades al aire libre,ofrece una experiencia única para los visitantes ávidos de sol y diversión.

(Lectura de valor: 5 minutos)

Yerba mate y agricultura de precisión (la digitalización que empieza a transformar el NEA)

La digitalización productiva comienza a ganar escala en las economías regionales del NEA, y la yerba mate aparece como uno de los cultivos donde la agricultura de precisión empieza a redefinir prácticas históricas. A través de los grupos AgTech, el INTA impulsa la incorporación de monitoreo remoto, sensores e inteligencia artificial en producciones tradicionales, con el objetivo de mejorar la eficiencia, optimizar el uso de insumos y fortalecer la competitividad de cadenas productivas con márgenes ajustados.

Lavadero automático en Posadas (innovación productiva, ahorro de recursos y nuevo modelo de servicios)

Posadas incorporó una innovación inédita en el NEA con la puesta en funcionamiento de Quick Quick Car Wash, un lavadero automático cero contacto que permite lavar y secar vehículos en pocos minutos, sin intervención humana y con un consumo de agua significativamente menor al de los sistemas tradicionales. El emprendimiento opera en Líbano 881, barrio Palomar, y forma parte de la franquicia nacional Aqua Express, de origen mendocino.