El balcón gastronómico es parte del Plan Ciudad en Desarrollo y beneficia al comerciante del sector a través de la aprobación municipal del uso (en este caso particular) de una estructura de un ancho de dos metros sobre calles o distintos espacios públicos, eximiéndolos del pago de tributo por las mesas que se ubican en ese nuevo sitio. Los empresarios gastronómicos que se quieran adherir a estas iniciativas se pueden contactar con las redes sociales de la Subsecretaría de Turismo.
Estuvieron presentes el secretario de Gobierno, Hugo Acevedo; la subsecretaria de Turismo, Virginia Zacarías; la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines, Verónica Mazzaroli; y los dueños Germán Saunigk, Pablo de Paoli y Natalia Goussal.
Acevedo sostuvo que “la habilitación de este balcón viene a embellecer y a darle otra cara a la Ciudad, y eso es algo que a esta gestión municipal le importa mucho”, y agregó que “con el acompañamiento de todo el sector gastronómico se están logrando un interés muy importante en este aspecto que le sirve a Resistencia y a los sectores privado y de servicio”.
Por su parte, Zacarías manifestó que “es fundamental brindar este tipo de beneficios gastronómicos en la ciudad porque ayuda a los sectores público y privado a posicionarse turísticamente como un polo regional, y permite ser más seductores para los ciudadanos que eligen quedarse y también para atraer a los turistas de las ciudades vecinas”, y explicó que “para un empresario, estos balcones gastronómicos significan 12 comensales más con tres horarios de rotación”.
Mazzaroli señaló que “es un gusto acompañar al empresario sobre todo en estos momentos de inversión para sumar comensales”, y añadió que “Bacanal demostró que es ejemplo de calidad, servicio, innovación y sabor, y que levanta la vara con propuestas gastronómicas diversas y chaqueñas”.
En igual sentido, consideró que “ojalá que en poco tiempo se puedan sumar muchos balcones gastronómicos más y que los empresarios puedan hacer esa inversión”.
Saunigk se mostró muy contento por la presentación, y comentó que “se intentó realizar algo relacionado con nuestro local, con la dinámica de nuestra imagen, y que se adapte a lo que propone el Municipio que es darle un sentido a esta parte de la ciudad como una región gastronómica dentro de la ciudad”.
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