¿Comemos afuera? La gastronomía chaqueña toma fuerza (y se recupera)

El presidente de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos del Chaco, Matías Rafart, destacó la recuperación del sector durante diciembre de 2024, aseguró que este mes mostró cifras superiores a las de años anteriores, consolidando un balance positivo tras un período marcado por la incertidumbre económica y las fluctuaciones sociales.

“Diciembre de 2024 fue mejor que el mismo mes de 2022, lo que marca una tendencia positiva en el sector gastronómico”, señaló el dirigente. Además, remarcó la importancia de las actividades organizadas en colaboración con el Estado provincial y los municipios, como las festividades por Reyes Magos y eventos culturales, que fomentan el turismo local y regional.

Resistencia, que tradicionalmente era vista como una ciudad de paso, comenzó a consolidarse como un destino atractivo, especialmente para turistas de provincias vecinas y países limítrofes. Rafart subrayó la influencia del turismo de reuniones, deportivo y religioso en el dinamismo económico del sector.

En cuanto a los desafíos enfrentados, destacó la necesidad de adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo, como las reservas hoteleras de último minuto. Además, subrayó la importancia de mantener precios claros y competitivos para garantizar la estabilidad del sector.

El presidente concluyó con optimismo, destacando que la mejora en el consumo y la mayor tranquilidad económica son señales alentadoras para 2024. 

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