Revalorizar e innovar en la cocina regional con frutos nativos del Impenetrable

Con el programa Emprendedores por Naturaleza del Impenetrable chaqueño, están innovando en la cocina regional con la elaboración de un dulce de ucle (fruto nativo del monte).

Image description
Image description

El ucle, un cactus nativo del monte chaqueño, produce un fruto comestible durante el mes de enero. Este fruto no solo alimenta a las aves locales, sino que también ofrece una oportunidad para la diversificación culinaria de la región.

Las mujeres emprendedoras, que se vienen capacitando como cocineras, han comenzado a incorporar estos frutos a sus recetas como una forma de revalorizar la cultura local y ofrecer una experiencia gastronómica única a los visitantes de El Impenetrable.

En esta oportunidad, las emprendedoras han creado un dulce de ucle que se destaca por su intenso color y exquisito sabor. Este producto será una de las opciones que podrán ofrecer a los turistas que visiten la región.

La incorporación de frutos nativos a la cocina regional no solo enriquece la oferta gastronómica de El Impenetrable, sino que también representa una oportunidad para el desarrollo del turismo local.

Fotos: @gua.molinaro Pueden encontrar más información en las redes sociales de Emprendedores por Naturaleza Facebook: @emprendedores_por_naturaleza Instagram: @emprendedorespornaturaleza.

Tu opinión enriquece este artículo:

Lácteos de búfala (producción local, innovación genética y valor agregado en origen)

En Corrientes, una provincia con condiciones climáticas desafiantes, la productora Sara María Álvares está llevando adelante un modelo productivo poco convencional: un emprendimiento de lácteos de búfala. Lo que comenzó como una idea para consumo personal se transformó en una propuesta con valor agregado, que hoy genera empleo, diversifica la economía local y despierta interés en el mercado gourmet.

La Pampa lanza el programa “Destino Vaca Muerta” (para potenciar la inserción de pymes en el desarrollo energético neuquino)

El gobernador Sergio Ziliotto presentó este martes el programa “Destino Vaca Muerta”, una política pública orientada a vincular a más de 100 pymes pampeanas con nuevas oportunidades de negocio en la provincia de Neuquén. La iniciativa busca fortalecer el perfil productivo de La Pampa e impulsar la integración regional en torno al desarrollo energético de Vaca Muerta.

Últimas noticias sobre Lionel Messi y su lesión muscular leve: ¿qué implica para Inter Miami, la Selección Argentina y el fútbol mundial?

(Por Ortega) La reciente lesión muscular leve del ícono argentino en Inter Miami no solo pone en jaque su participación en los próximos encuentros, sino que también reconfigura el escenario de la próxima Copa del Mundo y las estrategias deportivas en la región. La pregunta que todos se hacen: ¿Cuándo volverá la Pulga a brillar en el campo?

 Duración de lectura: aproximadamente 5 minutos