Enfoque

Empieza la Cumbre Internacional de Parrilleros 2020 en Chile (Corrientes presente con Ariel Leguiza)

Desde el 29 de enero al 2 de febrero en el Parque Pedro de Valdivia, en la ciudad chilena de La Serena, se celebrará la primera Cumbre Internacional de Parrilleros y allí estarán 16 representantes argentinos junto a la Federación Argentina de Asadores (FAA) y la bodega riojana Valle de La Puerta.

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La delegación argentina, representada por 16 asadores de distintos puntos del país, se sumará a las actividades de este encuentro que conecta a distintas asociaciones y parrilleros de todo el mundo en una experiencia que permite compartir técnicas y conocimientos, dentro de un marco en el que también se presentan los mejores productos de cada país participante.


 

Los asadores argentinos que representarán al país en suelo chileno son: 

  • Ariel Leguiza (Corrientes)
  • Ariel Lopardo (CABA)
  • Miguel A?ngel Sosa (Hurlingham, Buenos Aires)
  • Gabriel Carren?o (Rosario, Santa Fe)
  • Julio Zavaleta (Tartagal, Salta)
  • Gonzalo Borjes (San Miguel de Tucuma?n)
  • Jose? Figueroa (San Miguel de Tucuma?n)
  • Ramiro Tale (San Miguel de Tucuma?n)
  • Hugo Ve?liz (La Rioja)
  • César Mun?oz (Tupungato, Mendoza)
  • Franco Garci?a (San Carlos, Mendoza)
  • Ramo?n Vázquez (Chol Malal, Neuque?n)
  • Cristian Gauna (Comodoro Rivadavia, Chubut)
  • Federico Pellegrini (Carnes Pellegrini, sponsor oficial de la FAA)
  • Mauricio Baro?n (secretario general de la FAA y representante de San Juan)
  • He?ctor Marti?nez (vicepresidente de la FAA y representante de Lanu?s, Buenos Aires)
  • Fernando Puppo (Presidente de la FAA y representante de Florencio Varela, Buenos Aires).

Junto a los asadores argentinos, también estará presente la Federación Argentina de Asadores (FAA), encabezada por su presidente Fernando Puppo, su secretario general Mauricio Barón, y su vicepresidente Héctor Martínez.

En cuanto a la participación de la bodega Valle de La Puerta , se destaca la exposición de vinos y aceites de oliva a través de la cocina del asador riojano Hugo Véliz, representando lo mejor de su provincia y región, con vinos de las líneas Alta y Reserva, y llevando además un vino blanco dulce natural, blend de Moscatel y Torrontes.


 

Por otra parte, el cronograma de actividades incluye un taller intensivo de Fire Judge, dictado por la WBQA (World Barbecue Association), para acreditar y certificar jurados internacionales para esta y futuras competencias que se desarrollen dentro y fuera del país.

Además, habrá otras actividades como:
-Talleres de parrilla latinoamericana e internacional
-Foro internacional en el que expondrá sobre nuevas tendencias y productos
-Torneo Ancestral de Asadores, dirigido por la Asociación Chilena de Parrilleros en conjunto con la Confederación Latinoamericana de Asadores 
-Torneo Internacional de Parrilleros, avalado por la WBQA (clasificatoria al World Barbecue Championship, Bélgica 2020).

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