Corrientes busca consolidarse como uno de los polos ganaderos más dinámicos del país a partir del crecimiento de la producción bubalina, una actividad que combina expansión territorial, agregado de valor y nuevas tecnologías aplicadas al agro.
Ese fue uno de los ejes centrales de la Expo Búfalos Otoño 2026, realizada en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes en Riachuelo, donde productores, técnicos y funcionarios debatieron sobre el futuro del sector y las oportunidades de inversión vinculadas a la actividad.
Durante el cierre de la exposición, el gobernador Juan Pablo Valdés aseguró que la provincia tiene condiciones para transformarse en “la nueva Pampa húmeda en materia de búfalo”, destacando el crecimiento sostenido de un rodeo que ya supera las 100 mil cabezas.
Tecnología e inteligencia artificial en el campo
Una de las novedades más destacadas de esta edición fue la incorporación de herramientas de inteligencia artificial aplicadas al manejo ganadero.
Según explicaron durante la muestra, estas tecnologías permiten optimizar ciclos de pastoreo, mejorar la productividad y predecir rendimiento cárnico mediante procesamiento de datos y monitoreo de variables productivas.
El enfoque refleja una tendencia cada vez más fuerte dentro del agro argentino: la combinación entre producción tradicional y tecnologías de precisión para mejorar eficiencia y competitividad.
Más que carne: quesos, lácteos y agregado de valor
El crecimiento bubalino también empieza a mostrar otra dimensión económica vinculada al agregado de valor.
En Corrientes ya existen emprendimientos dedicados a la producción de quesos, lácteos y embutidos elaborados a partir de leche y carne de búfalo, ampliando la cadena productiva y generando nuevas oportunidades para economías regionales.
Desde el Gobierno provincial remarcaron además la importancia del acompañamiento estatal en infraestructura, sanidad animal y desarrollo productivo para sostener el crecimiento del sector.
Un negocio que gana escala
Aunque históricamente la ganadería bubalina tuvo menor visibilidad frente al mercado bovino tradicional, en los últimos años comenzó a expandirse con fuerza en regiones del Nordeste argentino por su adaptación a ambientes húmedos y sistemas productivos específicos.
Con eventos como la Expo Búfalos, Corrientes busca posicionarse no solamente como líder nacional en cantidad de animales, sino también como un centro de innovación y desarrollo para una actividad que empieza a ganar protagonismo dentro del mapa agropecuario argentino.
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