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Calidad y diferenciación en el té misionero (una estrategia para pymes y productores locales)

El té verde misionero continúa ganando reconocimiento internacional, tras obtener el primer premio en la Cuarta Competencia de Tés Artesanales de Sudamérica, organizada por la Academia Pei Chen Tea Palace de Taiwán. Este logro posiciona a Misiones como una región con fuerte potencial para la producción gourmet y de alto valor agregado, gracias a la calidad y particularidad de sus tés.

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El desarrollo de variedades exclusivas, algunas impulsadas por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en su estación experimental de Cerro Azul, ha facilitado que pequeños y medianos productores puedan diversificar su oferta, incorporando líneas artesanales que incluyen tés verdes, blancos, rojos y mezclas con ingredientes de la selva misionera. Este enfoque está transformando la producción tradicional hacia un modelo más orientado a nichos exigentes.

Este auge responde a un cambio en las preferencias globales, donde los consumidores priorizan el origen, el proceso artesanal y las características sensoriales del producto. Misiones cuenta con ventajas competitivas como un clima subtropical favorable para la producción continua y una cultura local ligada a la infusión, factores que permiten desarrollar tés con identidad propia y diferenciada.

El té premiado se destacó por su intenso aroma vegetal, bajo amargor y un proceso de elaboración artesanal que cumple con estándares internacionales para categorizar como “té de especialidad”, un segmento reservado a infusiones de altísima calidad. Este reconocimiento abre oportunidades para potenciar la economía regional a través de alianzas público-privadas, acceso a mercados especializados y generación de empleo en áreas rurales.

Según información publicada por el portal Economis, el desarrollo del té gourmet en Misiones es una oportunidad estratégica para impulsar la innovación, la calidad y la diversificación productiva, consolidando así una oferta exportable que fortalezca la cadena de valor local y contribuya al desarrollo sostenible.

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