Tan convencidos estaban de las posibilidades infinitas que brindan tan nobles cultivos, que se animaron a poner en marcha el restaurante “La Farigola” donde se pueden probar un sinfín de delicias de la cocina de autor realizada únicamente con productos de la chacra.
Maura Fucks contó que experimentan y utilizan todos los productos derivados del té y la yerba, combinados con otros productos de tierra, en la primera edición de la Expo Té realizada a fines de mayo, presentaron platos preparados con té, para ponerlos a consideración de los comensales posadeños.
Barbacoa de té negro para acompañar tacos, tacos con té en su masa, alfajores con té, galletitas con té y un sándwich de pan de mandioca con bondiola que se convirtió en el favorito de los clientes.
“Tratamos de usar todos los productos de nuestra tierra, de nuestra provincia para darle ese valor que verdaderamente tiene y que a veces no se aprovecha. Todos tenemos que animarnos a estas cosas”, acotó.