El encuentro reunirá durante todo el fin de semana a cocineros y artesanos de los portales del Iberá, en una propuesta que combina identidad local, turismo y cultura. Con espectáculos musicales, exposiciones tecnológicas y una fuerte apuesta a la cocina regional, el evento se plantea como un motor de activación económica y social para la zona.
Desde el Gobierno provincial destacan que este tipo de actividades forman parte de una estrategia a largo plazo para consolidar la marca Corrientes como destino turístico y de negocios. El ministro Carlos Vignolo resaltó el impacto del programa Cocineros del Iberá y el interés creciente de la ciudadanía por conocer La Unidad, que recibió más de 3 mil visitas guiadas en semanas previas.
Además del evento, el público podrá recorrer las instalaciones del futuro Museo de la Cárcel, el Centro de Ciencias y el Mercado de Productos Frescos, que integrarán el complejo en construcción. Según adelantó Vignolo, algunas de estas áreas podrían inaugurarse hacia fines de septiembre, mientras que el polo gastronómico permanente (con siete locales recientemente licitados) estaría operativo en noviembre.
La ministra de Turismo, Alejandra Eliciri, subrayó que Iberá Convida no solo promueve la cultura culinaria, sino que también potencia la cadena de valor turística. Desde su creación en 2017, Cocineros del Iberá ha participado en más de 250 eventos a nivel nacional, consolidando a Corrientes como un referente gastronómico del Litoral.
La feria es impulsada por el Comité Iberá, el Ministerio de Turismo, el Instituto de Cultura y la Secretaría General de Gobierno. La programación continuará hasta el domingo con diversas actividades culturales, presentaciones artísticas y un enfoque claro en el desarrollo económico a partir de la identidad y los recursos locales.