La iniciativa se apoya en la modificación de la Ley de Fodin N°5684, lo que permite extender los beneficios del Fondo de Desarrollo Industrial (Fodin) al sector frigorífico. Las líneas incluyen subsidios de tasa de interés y aportes no reembolsables (ANR), orientados a financiar proyectos de modernización, ampliación de capacidad y mejoras en procesos industriales.
Actualmente, los frigoríficos beneficiados (que en conjunto emplean a más de 200 trabajadores y procesan mensualmente unas 6.600 cabezas de ganado) se localizan en distintos puntos de la provincia, incluyendo Capital, Goya, Ituzaingó, Paso de los Libres, Sauce, La Cruz, Caá Catí, Bella Vista y Berón de Astrada.
El plan también busca alinear al sector con las nuevas exigencias del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que incluyen el paso de la comercialización por media res a un sistema de troceo y envasado con certificación de calidad.
Además del aspecto normativo, la estrategia apunta a:
* Optimizar las buenas prácticas de manufactura (BPM)
* Fortalecer el bienestar animal (BA)
* Estandarizar los procedimientos operativos sanitarios (POES)
* Y garantizar el abastecimiento de proteína animal de calidad para el consumo interno provincial
En paralelo, se está llevando a cabo un relevamiento técnico sobre 32 plantas de faena actualmente operativas en la provincia, con el fin de identificar su situación legal, sanitaria y operativa, así como su capacidad de adaptación a las nuevas exigencias de mercado.
La industria cárnica correntina (tanto vacuna como bubalina) se considera un sector estratégico con alto potencial de crecimiento. Las medidas de apoyo buscan industrializar la materia prima local, generar valor agregado y fortalecer las capacidades productivas, logísticas y comerciales del sector.