Revalorizar e innovar en la cocina regional con frutos nativos del Impenetrable

Con el programa Emprendedores por Naturaleza del Impenetrable chaqueño, están innovando en la cocina regional con la elaboración de un dulce de ucle (fruto nativo del monte).

El ucle, un cactus nativo del monte chaqueño, produce un fruto comestible durante el mes de enero. Este fruto no solo alimenta a las aves locales, sino que también ofrece una oportunidad para la diversificación culinaria de la región.

Las mujeres emprendedoras, que se vienen capacitando como cocineras, han comenzado a incorporar estos frutos a sus recetas como una forma de revalorizar la cultura local y ofrecer una experiencia gastronómica única a los visitantes de El Impenetrable.

En esta oportunidad, las emprendedoras han creado un dulce de ucle que se destaca por su intenso color y exquisito sabor. Este producto será una de las opciones que podrán ofrecer a los turistas que visiten la región.

La incorporación de frutos nativos a la cocina regional no solo enriquece la oferta gastronómica de El Impenetrable, sino que también representa una oportunidad para el desarrollo del turismo local.

Fotos: @gua.molinaro Pueden encontrar más información en las redes sociales de Emprendedores por Naturaleza Facebook: @emprendedores_por_naturaleza Instagram: @emprendedorespornaturaleza.

El talento chaqueño pisa fuerte en los grandes escenarios del folklore argentino

El chamamé, el folklore y el espíritu del NEA continúan proyectándose con fuerza en los principales escenarios nacionales. Durante las últimas semanas, artistas chaqueños se destacaron tanto en el tradicional Pre-Cosquín como en el Festival de Jesús María, consolidando al litoral argentino como una cantera de talento que traspasa fronteras regionales y despierta la atención del público y la crítica especializada.

Venezuela: cuando los números gritan más que las ideologías (análisis integral)

(Por Molina y Taylor con la colaboración de Maqueda y la edición y cocreación de Maurizio) Más de 36 fuentes** globales provenientes de instituciones mundiales y medios especializados exponen la verdad tras la catástrofe humanitaria, económica y de Derechos Humanos en Venezuela ¿Por qué hoy el mundo ya no puede mirar hacia otro lado y seguir tergiversando un discurso ideológico?

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Producción gráfica con valor agregado (packaging, branding y competitividad de las empresas del norte argentino)

En un mercado atravesado por la digitalización y el cambio en los hábitos de consumo, la industria gráfica del NEA viene atravesando un proceso de reconversión que la aleja del modelo tradicional de imprenta para transformarse en un proveedor integral de soluciones de marca, packaging y comunicación visual. Un ejemplo de ese proceso es Editar, la planta gráfica radicada en Resistencia que abastece a clientes locales, regionales y nacionales.