La ingeniera Romina Scherf, perteneciente a la regional Chaco del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti) disertará sobre “Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura”, a cargo de la Subsecretaría de Innovación y Desarrollo Local de la comuna.
La jornada incluirá conceptos sobre programas de higiene y saneamiento; un repaso por el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura; el codexalimentarius; y el sistema HACCP.
La subsecretaria de Innovación y Desarrollo Local, Ana Clara Butticé, explicó que “el objetivo es avanzar con la transferencia de conocimientos relacionados con la tecnología; la ingeniería explicará conceptos y alcances para una adecuada interpretación de los requisitos principales en materia de higiene alimentaria y documentación”.
Desde el municipio lanzaron la convocatoria a todos los emprendedores locales vinculados al sector alimenticio para que se sumen y participen de la jornada del 3 de agosto.
Para más información
Los interesados en sumarse a la capacitación podrán consultar en el teléfono 0362 – 4458212; al correo electrónico aquí; o a la fan page de Facebook de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Resistencia.